Beignes santés prêts en 25min! — Popeye's Suppléments
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Beignes santé - ATP Lab

Beignes santés prêts en 25min!

ATP Lab logo

Par: L'équipe ATP Lab

🍩 Des beignes moelleux, chauds, sucrés… Que tu peux manger! Oui ça existe! Voici une recette de délicieux beignes protéinés au chocolat, faibles en calories et prêts en 25 minutes! À tes chaudrons! 👩‍🍳 👨‍🍳


Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Durée totale : 25 min
Portions : 9 beignes



INGRÉDIENTS

9 Cu. à soupe  Fécule de maïs
1/4 de tasse Poudre de protéine de lactosérum ATP New Zealand  (Saveur Vanille)
6 Cu. à soupe Sucre de coco
2 Cu. à soupe Farine d'avoine
1 1/2 Cu. à thé Poudre à pâte
1/8 Cu. à thé Sel
1 Gros œuf, température ambiante
1 Jaune d'œuf, température ambiante
1/2 Tasse Yogourt grec nature, sans matière grasse
3 Cu. à soupe Compote de pommes non sucrée
2 c. à soupe Ghee fondu (ou de beurre sans produits laitiers)

Glaçage:
1/2 Tasse  Poudre de protéine de lactosérum ATP New Zealand  (Saveur Vanille)
Au goût Cannelle
 

Beignes santés ATP Lab


ÉTAPES

  1. Dans un bol, mélangez la fécule de maïs, la protéine, le sucre de coco, la farine d'avoine, la levure chimique et le sel.
  2. Faites un puit au centre et ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, le yogourt, le ghee et la compote de pommes. Battre l'œuf à la fourchette et mélanger pour obtenir une pâte de consistance collante. Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures.
  3. Une fois refroidi, chauffez votre four à 325F et frottez généreusement votre beignet avec du ghee fondu.
  4. Remplissez une poche à douille avec la pâte à beigne réfrigérée et remplissez le moule à beigne. Vous devrez le faire en 2 fois si vous n'avez qu'un seul moule. Conservez le reste de la pâte au réfrigérateur.
  5. Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 14 minutes. Laissez reposer dans le moule pendant 5 minutes.
  6. Dans une assiette, mélangez la poudre de protéine et la cannelle, en ajustant la quantité de cannelle au goût.
  7. Après 5 minutes, retirez doucement les beignes du moule et placez-les immédiatement dans le mélange de protéines en poudre, en les saupoudrant doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
  8. Bon appétit!
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