NOS MEILLEURS BISCUITS AU CHOCO!
L'équipe Beyond Yourself
Tu en rêvais depuis longtemps 🤔…Voici une recette facile et santé de biscuits protéinés aux pépites de chocolat! 🍪
Information nutritionnelle
Par portion: calories 17; protéines 7g; matières grasses 15g.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 8-10 min
Temps d'attente: 2 hres
INGRÉDIENTS
| 50g | Protéine de lactosérum Beyond Yourself Isolate |
| 75g | Farine d'avoine |
| 50g | Farine d'amandes |
| 100g | Farine tout usage sans gluten (Bobs Red Mill est géniale!) |
| 1/4 de cu. à thé | Sel |
| 1 cu. à thé | Bicarbonate de soude |
| 125g | Sucre granulé (ou édulcorant) |
| 125g | Huile de coco |
| 125g | Beurre d'arachides |
| 3 | Oeufs, température ambiante |
| 1 cu. à soupe |
Extrait de vanille |
| 130g (ou plus) | Pépites de chocolat au choix ou noix hachées |
ÉTAPES
- Dans un grand bol, mélangez les protéines, les farines, le sel, le bicarbonate de soude, le sucre et la cannelle.
- Dans un petit bol, mélangez les œufs, l'huile, le beurre d'arachide et la vanille.
- Ajoutez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène. Il se peut que le mélange ait l'air un peu huileux à ce stade - ne paniquez pas!
- Ajoutez vos pépites de chocolat et tout autre élément amusant comme des noix ou des graines grillées hachées! N'hésitez pas à ajouter plus de pépites de chocolat que nous ne l'avons fait! Pour des biscuits de fantaisie, réservez quelques pépites de chocolat supplémentaires pour décorer le dessus juste avant la cuisson.
- Réfrigérez votre pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie - au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Préchauffez le four à 365F et faites cuire au maximum 9 biscuits par plaque! Divisez la pâte à la cuillère ou à l'œil et aplatissez-les à la main avant de les déposer sur les plaques à pâtisserie. Tapissez les plaques de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage. Les gros biscuits s'étalent beaucoup. Si vous faites des petits biscuits, laissez toujours quelques centimètres d'espace entre eux et ajustez votre temps de cuisson! Les gros biscuits cuisent pendant 12-14 minutes et les petits biscuits pendant 8-10 minutes par fournée. Les biscuits sont cuits lorsque les bords sont dorés et que le centre ne brille plus.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours ou congelez-les et mettez-les dans le grille-pain pour obtenir des biscuits croquants!
